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RECETA DE TARTA FRÍA

Lore — Mon, 03 Sep 2018 16:48:56 +0000

¡HOLA, HOLA! Si estás aquí es porque te interesa hacer un postre que te ayude a refrescarte en temporada de calor o simplemente que te quite las ganas de comer algo rico hecho por ti misma o mismo. Te platico, hoy aprenderás a hacer un postre delicioso y super sencillo que no te quite mucho tiempo de tu día. Este postre es una tarta fría y nos estaremos basando en la receta de la “Tarta Fría Peruana” y ¿qué te parece si antes de comenzar te platico un poquito de esta? La tarta fría peruana, es un postre muy popular en Perú, especialmente en las fiestas infantiles y esta hecha de bizcocho de vainilla y gelatina. Normalmente se hace de tres capas, la parte superior es una capa de gelatina de fresa con fresas encapsuladas, la capa de en medio es de una mezcla de gelatina de fresa y leche evaporada y la última capa es del bizcocho de vainilla. Con los años esta receta se ha modificado y ha dejado de ser la tradicional de fresa, ahora se hace de todo tipo de fruta y gelatina, ya que para ventaja nuestra podemos hacer la gelatina de lo que queramos. Ya que sabes un poquita de esta riquísima tarta, ahora te daré una versión mucho mas sencilla y con la cual no tendrás ni que prender el horno o pasar huras y horas dentro de la cocina, la única desventaja es que no te quedará tan voluptuosa como la tarta peruana, pero te aseguro que estará igual de rica. Así que, ¡ Manos a la obra! Una vez que nos hayamos lavado super bien nuestras manos, lo primerito que necesitaremos será hacer el almíbar y necesitaremos: 60ml de agua 60 ml de azúcar morena Paso 1: En un recipiente apto para ponerse en la lumbre colocaremos el agua y el azúcar a fuego bajo y comenzaremos a remover hasta que el azúcar se disuelva, procura hacer esto con mucho cuidadito(No queremos accidentes).Cuando ya este disuelta el azúcar completamente retiraremos del fuego y esperaremos a que enfrié. Ahora para realizar el relleno, necesitaremos: 20 fresas fileteadas aproximadamente (esto depende del tamaño de tu recipiente) 1 sobre de Gelatina de fresa (o la suficiente para 1 Lt de agua) 500 ml de agua caliente 500ml de agua fría 3 cucharadas de agua 1 lata de leche evaporada (fría) 7grs o una cucharada de grenetina Galletas de vainilla Paso 1: A los 7 grs de grenetina les colocaremos las 3 cucharadas de agua y dejaremos reposar aproximadamente 10 minutos. Paso 2: En un recipiente limpio y amplio vamos a colocar los 500 ml de agua caliente y poco a poco iremos agregando la gelatina en forma de lluvia al mismo tiempo que iremos removiendo para que no se pegue en el fondo. Paso 3: En cuanto la gelatina ya este completamente disuelta agregaremos el agua fría y volveremos a remover para templar la mezcla. Paso 4 : De la mezcla de gelatina con agua separaremos 400 ml en un recipiente aparte, es decir tendremos 400 ml y 600ml. Paso 5: En el molde que utilizaremos vamos a agregar los 200 ml de los 400 ml que ya habíamos separado y posteriormente lo meteremos en el refrigerador por unos 5 minutos o hasta que este semi-cuajada. Paso 6: Pasado el tiempo volveremos a sacar el molde y esta vez colocaremos las fresas fileteadas como más nos guste, al último volveremos a colocar el resto de los 400 ml con mucho cuidadito y regresaremos al refrigerador al menos unos 10 minutos. Paso 7: ¿Recuerdas la mezcla de agua y grenetina que dejamos reposar? Bueno, la vamos a meter al microondas durante 15 segundos y cuando ya este liquida vamos a agregarla a los 600 ml y removeremos hasta que se disuelva. Paso 8: En un recipiente bastante amplio, colocaremos la lata de leche evaporada (previamente fría) y comenzaremos a batir la mezcla a velocidad media durante un minuto (ten mudo cuidado de no sobre batir la mezcla para que no salga demasiada). Paso 9: Después del minuto en el que batimos, comenzaremos a agregar los 600 ml de la gelatina poco a poco mientras volvemos a batir otro minutito más, si sientes que la mezcla se te derrama lo puedes hacer con una palita. Paso 10: Una vez mas traeremos nuestro recipiente y colocaremos una capa de la mezcla espumosa que acabamos de hacer y la vamos a meter esta vez al congelador durante 8 minutos. Paso 11: Pasado los 8 minutos vamos a colocar las galletas de vainilla, pero cada vez que vayamos a colocar una galleta previamente la pasaremos por el almíbar y encima de la capa de galletas colocaremos las fresas que nos sobraron y encima de estas una capa de la mezcla. Nos volveremos a llevar el molde al congelador por 8 minutos más. Paso 12: Repetiremos el Paso 11 cuantas veces queramos y la capa final debe de ser de la mezcla y esta vez lo meteremos al refrigerador un mínimo de 6 horas. Paso 13: Desmontaremos nuestro postre y ¡Ya está lista! TIPS: Coloca la leche evaporada en el refrigerador una hora y media antes de que comiences a hacer la receta. Si tu molde es desmontable, te recomiendo que el paso 5 y 6 lo realices hasta después de haber puesto la última capa de mezcla. Utiliza una batidora y ponla en velocidad baja o media. Si tu molde es cerrado, a la hora de desmontar coloca el molde en un recipiente con agua caliente, procurando que no le entre agua a tu postre y mantenlo ahí por 15 o 20 segundos y veras que se desmonta más fácil. ¡¡Come el postre frio y te aseguro que te sabrá delicioso!! Espero que realices esta receta y que la disfrutes mucho. Yo te mando un besito y mucho amor. Nos vemos pronto.

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BEBIDAS PARA VERANO

Lore — Mon, 03 Sep 2018 16:41:11 +0000

¡HOLA, HOLA! Cada vez está más cerca el verano y las ¡VACACIONES! Si eres de los afortunados que irán a pasar estas vacaciones en alguna playa, seguramente tu paladar se verá encantado con riquísimas bebidas refrescantes de sabores tropicales que nunca van a faltar en las playas. Pero la vida no es justa para todos y si eres de los desafortunados que no ira a pasar todo el verano en compañía del mar, arena y sol; no te desanimes, porque si no puedes ir por esas deliciosas bebidas, haremos que ellas aparezcan en tu mesa. El día de hoy encontraras 5 recetas de bebidas deliciosas y refrescantes para disfrutar este verano desde tu casa. Té Chai Latte Helado Esta bebida es un té chai latte helado, esta bebida es originaria de la india y tiene muchos beneficios para la salud por la cantidad de componentes que la integran, entre los beneficios podemos encontrar que ayuda a perder eso, ayuda a combatir el mal aliento, mejora la digestión y ayuda como anti hipertensivo. Cabe mencionar que es una bebida deliciosa y que mejor que disfrutarla fría y beneficiarnos con sus propiedades. Existen muchas maneras de hacer el té Chai, pero hoy queremos que sea una receta sencilla, así que lo que utilizaremos será lo siguiente: • 2 bolsitas de té chai • ¾ de taza de agua caliente purificada • 1 lata de leche evaporada • 1 cucharadita de Vainilla • Azúcar o un endulzante de tu preferencia (Stevia, miel ,etc…) • Canela en polvo • Hielos Nota: La cantidad de azúcar y canela es dependiendo de tus gustos, yo en mi caso solo utilizo 2 cucharadas de azúcar. Lo primero que haremos será disolver el azúcar en los ¾ de agua y cuando esta ya este bien disuelta colocaremos las 2 bolsitas de té chai y dejaremos reposar hasta que se temple. Mientras el concentrado de té se templa, colocaremos la cucharadita de vainilla en la leche evaporada y mezclaremos. En el recipiente en el que serviremos nuestro té agregaremos los hielos posteriormente el concentrado de té y por ultimo la leche evaporada con vainilla, agitamos muy bien para que todos los ingredientes se compenetren y por último agregaremos un poco de canela en la parte superior y ¡Listo! Limonada Fresa -Kiwi Esta es una bebida super refrescante y super sencillita de hacer, solo necesitaremos: • 1 ramita de romero • 1 kiwi • 4 fresas • ¾ de taza de agua caliente • 2 ramitas de hierbabuena • 5 limones • Azúcar o un endulzante de tu preferencia (Stevia, miel ,etc…) • Hielos • Agua mineral o natural Lo primero que haremos será un almíbar en mi caso lo haré con 2 cucharadas de azúcar disueltas en los ¾ de agua caliente y dejaremos enfriar. Por otro lado, colocaremos en un procesador de comida o en la licuadora 3 fresas, las hojitas de 1 ramita de hierbabuena, el kiwi y el jugo de 4 limones. Procederemos a procesarlo o licuarlo. Si queremos esta mezcla la podemos colar. Partiremos el limón restante en rodajas y la fresa la filetearemos. En nuestro recipiente final colocaremos los hielos, la ramita de romero, algunas hojas de hierbabuena, acomodaremos la fresa y las rodajas de limón; una vez que terminemos de esto, agregaremos el almíbar y la mezcla del kiwi con las fresas. Para completar lo restante del vaso agregaremos el agua natural o mineral. Y ya tenemos una bebida muy tropical y deliciosa. Limonada de Sandia Si eres de México y te gusta lo picosito muy probablemente esta bebida te encanto, pero si prefieres las bebidas mas naturales y refrescantes también te puede gustar. Para esta delicia necesitaremos: • 1 taza de sandia picada sin hueso • 3 ramitas de menta • 5 limones • ¾ de taza de agua caliente • Azúcar o un endulzante de tu preferencia (Stevia, miel ,etc…) • Hielos • Agua mineral o natural Opcional • Chamoy • 1 limón • Chile en polvo (de sabor o natural) Nota: La cantidad de azúcar y canela es dependiendo de tus gustos, yo en mi caso solo utilizo 2 cucharadas de azúcar. Primero haremos el almíbar mezclando el azúcar con el agua. Colocaremos la sandía, las hojas de dos ramitas de menta y el jugo de los 5 limones en el procesador de comida o en la licuadora y mezclaremos. Nuestro recipiente final lo escarcharemos con chamoy y el Chile en polvo, colocaremos dentro, el resto hojas de menta, los hielos, las rodajas del limón, agregaremos el almíbar, la mezcla anterior y el resto del recipiente lo llenaremos con agua mineral o natural. Y ya tenemos una limonada rica, deliciosa y un poco picosita (si así lo quieres). Bebida de frutos del bosque Si te gustan las zarzamoras, fresas y frambuesas, esta bebida es solo para ti. Necesitas: • 1/2 taza de Té de Jamaica • 3/4 de taza deTé de limón • 6 frambuesas (algunas extras para decoración) • 5 fresas (1 extra) • 6 zarzamoras (algunas extras para decoración) • ¾ de taza de agua caliente • Azúcar o un endulzante de tu preferencia (Stevia, miel ,etc…) • Hielos • Agua mineral o natural Nota: La cantidad de azúcar y canela es dependiendo de tus gustos, yo en mi caso solo utilizo 2 cucharadas de azúcar. Primero haremos el almíbar mezclando el azúcar con el agua. Colocaremos las fresas, las zarzamoras, las frambuesas y la mitad del té de limón en el procesador de comida o en la licuadora y mezclaremos. En nuestro recipiente final colocaremos los hielos, los frutos restantes para decoración, el almíbar, el té de Jamaica, el té restante de limón y la mezcla de frutos del bosque, lo que sobre del recipiente lo llenaremos con agua mineral o natural. Y ¡listo! Te encantara esta bebida. Infusión de Frutos Rojos Está es definitivamente una de mis bebidas preferidas para esta temporada de calor, pero debo advertirte que dependerá mucho de tu paladar si te gusta o no, si bien dicen que “ En gustos se rompen géneros” esta bebida es un claro ejemplo; pero si me permites te invito a que al menos una vez la pruebes porque yo quede encantada la primera vez que la probé, y es que es una combinación de tantos sabores que para algunos nos parece una perfecta armonía y para otros un choque sin sentido. Pero para que tu te formes tu propio criterio, aquí te digo como se realiza y lo que necesitas para empezar esta receta es: • 5 fresas (1 extra para decorar) • 6 frambuesas (algunas extras para decorar) • 2 naranjas • 2 ramitas de tomillo • 2 ramitas de manzanilla • 2 ramitas de Hierbabuena • 1 ramita de romero • 2 naranjas • 1 taza de agua • Azúcar o un endulzante de tu preferencia (Stevia, miel ,etc…) • Hielos Lo primero que haremos será colocar en un recipiente resistente al fuego el agua, el azúcar (en mi caso coloco 3 cucharadas),el jugo de media naranja, dos ramitas de tomillo y las dos ramitas de te de manzanilla, un pedazo pequeño de la ramita de romero, esperaremos a que hierva y retiraremos del fuego. En la licuadora o procesador de alimentos vamos a colocar las fresas, las frambuesas y el jugo de 1 naranja y lo vamos a mezclar. En el recipiente donde serviremos vamos a agregar el hielo, algunas rodajas de naranja (que obtendremos de la mitad de naranja que sobro), hojas de hierbabuena, la ramita de romero, la fresa cortada en rodajas y las frambuesas. Posteriormente, agregaremos la mezcla de frutos rojos (previamente colada), la infusión de hierbas que dejamos enfriar (cuidando que no se vayan las hierbas) y lo restante del recipiente lo llenamos con agua natural. ¡VOILA! Tenemos una bebida deliciosa y extra refrescante. La idea de estar pasando verano en ciudades calurosas siempre puede mejorar con ayuda de bebidas ricas, naturales, refrescantes y por supuesto muy sencillas de hacer. Yo en verdad espero que te encanten estas bebidas y las recrees. YO TE MANDO UN BESITO Y ¡NOS VEMOS PRONTO!

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